Valpolicella classico superiore DOC Terre di Leone
- Land
- Italien
- Region
- Veneto
- Produzent
- Terre di Leone
- Volumen
- 14.5%
- Abfüllung
- 75 cl
- Jahrgang
- 2009
- Artikelnummer
- 165607
- Traubensorten
- 40% Corvina
- 25% Rondinella
- 20% Corvinone
- 10% Molinara
- 5% Oselata
CHF 31.50
In einer hochmodernen Kellerei nach dem Gravitationssystem gekeltert. Handgelesen in 5kg-Behältern mit anschliessender Ausreifung im "Fruttaio" während ca. 100 Tagen. Kalte Maischegärung während 12 Tagen in rostreiem Stahltank und anschliessend temperaturkontrollierte Gärung. Der Wein lagert während 20 Monaten auf 5hl Holzfässern aus französischer Eiche und anschliessend 10 Monate auf der Flasche.
Fleischgerichte, Pasta, Grilladen, Käse