Valpolicella classico superiore DOC Terre di Leone

Land
Italien
Region
Veneto
Produzent
Terre di Leone
Volumen
14.5%
Abfüllung
75 cl
Jahrgang
2015
Artikelnummer
165627
Traubensorten
  • 40% Corvina
  • 25% Rondinella
  • 20% Corvinone
  • 10% Molinara
  • 5% Oselata
CHF 25.50

In einer hochmodernen Kellerei nach dem Gravitationssystem gekeltert. Handgelesen in 5kg-Behältern mit anschliessender Ausreifung im "Fruttaio" während ca. 100 Tagen. Kalte Maischegärung während 12 Tagen in rostreiem Stahltank und anschliessend temperaturkontrollierte Gärung. Der Wein lagert während 20 Monaten auf 5hl Holzfässern aus französischer Eiche und anschliessend 10 Monate auf der Flasche.

Fleischgerichte, Pasta, Grilladen, Käse