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Wein | Rotwein | Italien

Cabernet Franc DOC Cof La Tunella 2015
75 cl CARx6 16.80
 

Trockener Rotwein von intensiver rubinroter Farbe. Der erste Eindruck vermittelt Anklänge mit fruchtiger und grasiger Note. Der Dufrt reicht von roten Beerenfrüchten bis zu einer für diesen Rebstock charakteristischen grasigen Nuance. In der Grundnote ist ein leichtes Röstaroma des Holzfasses wahrnehmbar. Am Gaumen zeigt sich der Wein heterogen, fein, von starker Persönlichkeit und vollem Körper, gehaltvoll und angenehm. Während des ersten Jahrs kommen die frischen und vielfältigen Noten des Weinstocks zum Ausdruck. Ab dem zweiten Jahr entfalten sich diese Eindrücke bis zur vollen Reife. Gärung und Reifung sowohl in Eichenfässern zu 5hl, als auch in solchen mit 25hl unter strenger Temperaturkontrolle. Der Wein wird gern zu rotem Fleisch, Wildbret und gut gereiftem Käse gereicht.

Trinktemperatur 18° - 20°C

 
 
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